Stadsbrouwerij De Dikke

Stadsbrouwerij de Dikke brouwt sinds 2015 ambachtelijke bieren, gebaseerd op een historisch recept uit 1495. Waar tot nu toe bij derden werd gebrouwen, is het bierbrouwen na ruim een eeuw terug in de binnenstad van Wijk. Alle bieren van de Dikke worden vanaf nu in eigen stad gebrouwen.

In de Dikke ervaring zal naast de productie van het eigen bier, ook ruimte zijn voor bierproeverijen. Op vrijdag en zaterdagmiddag is het mogelijk bierproeverijen te boeken tussen 15.00 en 19.00 uur. Ook op de eerste zondag van de maand opent de brouwerij haar deuren. De maximale groepsgrootte is 12 personen, maar maatwerk is mogelijk.

De Dikke is trots op Wijk bij Duurstede, het bier en natuurlijk ook op de brouwerij. Die trots, het verhaal van de Dikke en de unieke smaak delen zij graag met iedereen. Waarom heet de brouwerij de Dikke? Waar was het Brouwerstraatje? Waarom waren de Wijkse schippers berucht in Utrecht? Wat maakt het Wijkse bier uniek? Allemaal vragen waar antwoord op wordt gegeven tijdens een rondleiding.

Een proeverij is ook te boeken via rondje@wijksedikke.nl of via de website. De Dikke vertelt dan het verhaal over de biergeschiedenis van Wijk, ze leggen het brouwproces uit,  leiden je rond en laten je natuurlijk proeven. 4 smaken in proefglazen met uitleg en lokale hapjes.  Er wordt afgesloten met een heel glas van je favoriete Wijkse bier. Naborrelen kan bij diverse Wijkse cafés en restaurants.