Ontdek de verhalen

Het verhaal van kaas kun je beleven in de regio Utrecht. Kaasmaken is een oud ambacht, wat nog steeds wordt uitgevoerd op vele plekken in de regio. Ontdek hoe boerenkaas wordt gemaakt op één van de kaasboerderijen, bewonder hoe kaas wordt gemaakt in de kaasmakerij in het Kaaspakhuis Woerden en maak je eigen kaasje. Rijpen is ook van groots belang voor de lekkere smaak van de kaas. Kaas rijpen is een bijzonder vak wat op een aantal plekken nog steeds op de ambachtelijke wijze wordt gedaan. Bekijk het unieke rijpingsproces in het Kaaspakhuis Woerden en het Reypenaer Kaaspakhuis, waar de kazen nog als vanouds met hand worden gekeerd. Benieuwd hoe de kazen altijd werden verhandeld? Bewonder het handjeklap tussen kaashandelaar en kaasboer op de Kaasmarkt in Woerden.

Een molenaar laat niet zomaar de wieken van de molen draaien. Hier is kennis voor nodig…  inzicht in de techniek van de molen, in het weer en in allerlei aspecten van veiligheid die belangrijk zijn voor het werk en onderhoud. De molenaar regelt de snelheid van het draaien van de wieken bij een windmolen door molenzeilen op de wieken te bevestigen. Een optimale positie wordt verkregen als de molen recht in de wind gedraaid wordt. Dit wordt kruien genoemd en kan met een kruirad gedaan worden. Het beroep van molenaar wordt meestal van vader op zoon overgedragen. Dit zie je ook in de regio Utrecht. De molenaar van Korenmolen de Windhond in Woerden is de zoon van de molenaar van Korenmolen de Windotter in IJsselstein.

In een voormalige houtloods in Leerdam is, als onderdeel van het Nationaal Glasmuseum, een glasblazerij gevestigd. Hier wordt het ambacht levend gehouden door de glasblazers
die zes dagen per week de mooiste glazen kunstvoorwerpen vormgeven. Vuur, behendigheid, pure spierkracht en jarenlange ervaring zijn nodig om de hete, stroperige substantie vorm te geven. Durf jij de hitte aan?

Spakenburg is een voormalig vissersdorp en dit kun je op de dag van vandaag nog steeds beleven. Ga terug in de tijd en doe mee met de bieding op vis in de historische Visafslag. Kijk je ogen uit op alle traditionele (vissers-)vaartuigen in de Museumhaven van Spakenburg. Bekijk de klederdracht in het Klederdracht- en Visserijmuseum. De klederdracht wordt ook nog steeds veel gedragen door de bewoners zelf. Breng een bezoek aan de meer dan 100 jaar oude Palingrokerij, waar dagelijks vis wordt gerookt. Zo is er nog veel meer.

Wist je dat schapen meesters zijn in bodem-verbetering? Door het grazen wordt onkruid onder controle gehouden, de mest vormt natuurlijke voeding voor de bodem en de zaden die worden meegedragen in de wol zorgen voor biodiversiteit. Herder Daniel zet hiermee een lange traditie voort, want herders en schapen maken al 5.000 jaar deel uit van de Utrechtse Heuvelrug.