Kaasboerderij Janmaat

Op het bedrijf van de familie Janmaat worden de lekkerste boerenkazen uit het Groene Hart gemaakt zoals kruidenkazen met komijn, fenegriek, paprika of tuinkruiden. Naast de melkveehouderij en kaasmakerij maakt ook de varkenshouderij deel uit van dit familiebedrijf aan de rand van Woerden.

De boerenkaas die hier van oudsher al wordt gemaakt, wordt bereid van ongepasteuriseerde melk, vandaar de vollere smaak. Het natuurproduct wordt zonder kleurstof en conserveringsmiddelen gemaakt. De kaas wordt hoofdzakelijk in de zomer periode gemaakt. Doordat de koeien in de zomer gras eten is de beroemde graskaas zeer smaakvol. De graskaas van september wordt gebruikt als oplegkaas (kaas die ouder mag worden). Kaasboerderij Janmaat doet jaarlijks mee aan de kaaskeuringen in de regio. Eens waren zij genomineerd voor de beste vijf boerenkaasbedrijven van Nederland.

Kaaswinkel en markten
Wie deze kaas wil proeven is welkom in de kaaswinkel van de boerderij of gaat naar één van de markten waar de kaas wordt verkocht. Streekmarkt in Woerden op zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur en de Boerenmarkt op het Haarlemmerplein in Amsterdam op woensdag van 10.00 tot 17.30 uur.

Kaas met een verhaal
De ontvangstruimte van de kaasboerderij wordt regelmatig gebruikt voor kaasproeverijen, rondleidingen en workshops. In overleg is er veel mogelijk.