Vlakbij de Domtoren vind je restaurant Hemel en Aarde, waar het team onder leiding van chef Rene van der Weijden een ode aan de seizoenen brengt. Onder invloed van de zon, maan en de sterren heeft de natuur elke dag iets nieuws te bieden en dat is de grote bron van inspiratie. Deze continue verandering vind je terug op het bord en in het glas, maar het restaurant gaat verder dan dat. Ieder seizoen wisselt de zaak van gedaante, met de projectie op het plafond als absolute blikvanger.
Hemel & Aarde is van woensdag tot en met zaterdag geopend voor diner. De zaak serveert een 5- en 7-gangen menu, dat met respect voor de natuur en gezond boerenverstand wordt bereid. Zo is er een hoofdrol voor groenten en experimenteert chef van der Weijden veel met natuurlijke processen in zijn bereidingen zoals fermentatie.
W…
Vlakbij de Domtoren vind je restaurant Hemel en Aarde, waar het team onder leiding van chef Rene van der Weijden een ode aan de seizoenen brengt. Onder invloed van de zon, maan en de sterren heeft de natuur elke dag iets nieuws te bieden en dat is de grote bron van inspiratie. Deze continue verandering vind je terug op het bord en in het glas, maar het restaurant gaat verder dan dat. Ieder seizoen wisselt de zaak van gedaante, met de projectie op het plafond als absolute blikvanger.
Hemel & Aarde is van woensdag tot en met zaterdag geopend voor diner. De zaak serveert een 5- en 7-gangen menu, dat met respect voor de natuur en gezond boerenverstand wordt bereid. Zo is er een hoofdrol voor groenten en experimenteert chef van der Weijden veel met natuurlijke processen in zijn bereidingen zoals fermentatie.
Wil je graag blijven overnachten? Boek dan een kamer bij hotel The Nox, dat in hetzelfde prachtige pand is gevestigd.